Японские исследователи из женского колледжа гуманитарных наук Doshisha, располагающегося в Киото, в ходе эксперимента выяснили, какое блюдо поможет людям в борьбе с лишним весом.
Проанализировав данные о рационе и привычках жителей 136 стран, ученные пришли к выводу, что страдающих от лишнего веса гораздо меньше в регионах, которые часто употребляют рис. По мнению экспертов, клетчатка, питательные вещества и растительные соединения, содержащиеся в цельных злаках, усиливают чувство сытость, тем самым предотвращая переедание. Исследователи посоветовал жителям западных стран включить в свой ежедневный рацион минимум 150г риса, что, по их словам, уменьшит вероятность ожирения и предотвратит некоторые проблемы с пищеварением.
Стоит отметить, что исследователи не смогли установить прямую последовательность между рисом и ожирением, и будут продолжать изучение.
Вопросом озаботились и диетологи, предупредив о риске развития метаболического синдрома и диабета при чрезмерном употреблении рисовой крупы.
