Рацион питания людей эпохи палеолита был романтизирован как здоровый образ жизни. Не так все гладко, как кажется.
И это подтверждают исследования. Не всегда древние ели здоровую пищу. Часто она содержала нездоровые уровни токсичных тяжелых металлов. Морепродукты, которыми увлекались древние жители Норвегии, содержали опасные уровни свинца и кадмия. Это подтверждает новое исследование.
Повышенные уровни тяжелых металлов, по мнению исследователей могут быть связаны с изменением климата. Это происходило во времена, которые последовали за последним ледниковым периодом, который закончился около 11 700 лет назад. Изменение климата очень популярная тема сейчас. Одни спекулируют на ней, другие пытаются что-то сделать. И та скорость,с которой он меняется сегодня, говорит о высоких уровнях загрязнения тяжелыми металлами во многих продуктах питания. Нет реальных человеческих останков того времени, поэтому исследователи использовали окаменелый мусор. Он содержит остатки того, что они ели.
На 8-ми археологических объектах они собрали кости атлантической трески и тюленя. Они были тщательно очищены и измельчены в мелкий костный порошок. Из этого порошка исследователи смогли извлечь коллаген, необходимый для анализа.
Результаты показали очень высокие уровни кадмия и свинца. Группа измерила и уровни ртути в костях и обнаружила, что, хотя она находится в пределах современных безопасных пределов, уровень высокий.
Кадмий накапливается в организме с течением времени, особенно в печени и почках. Он может вызывать рак, а также заболевания почек, печени и легких, а также спровоцировать остеопороз. Свинец также накапливается в человеческом скелете с течением времени. Он может негативно влиять на работу головного мозга и нервной системы.
Исследователи считают, что пагубное воздействие тяжелых металлов могло смягчится другими компонентами. Это может быть оленина и зайчатина, а также водоплавающие птицы. Есть еще многое, что команде не удалось выяснить. Кто знает, что еще лежит в этих древних мусорных кучах, но это точно не похоже на рецепт для действительно здорового питания.
