Росконтроль поделился результатами проверки сыров в стране.
Под пристальное внимание было взято более ста образцов, как и элитных, так и очень дешевых, сыров.
Самыми худшими сырами без молочных продуктов стали: «Карат», «Проховский», "Добрый Сыровар", "Столица молока", "Стародубский" и еще 10 других.
Сырами, не пригодными для еды из-за повышенного содержания дрожжей, стали "Город сыров", "Золото Орбиты" и "Мясновъ".
К сожалению, производители все чаще заменяют молочный жир свиным и говяжьим. Причиной такого изменения состава стало то, что вышеперечисленные жиры куда дешевле не только молочных, но и жиров растительного происхождения. Заметить добавление менее, чем 25 % очень сложно без кропотливой экспертизы. Но даже эти, допустим, 20%, значительно влияют на качество потребляемого продукта.
