Вегетарианская диета, богатая орехами, овощами и соей, снижает риск инсульта.
Инсульт вторая по распространенности причина смерти во всем мире и основная причина инвалидности. После перенесенного инсульта может начать развиваться слабоумие. И всего лишь изменением своего рациона человек может сам себе помочь избежать этого заболевания.
В исследовании приняли участие две группы людей из буддийских общин Тайваня. Исследователи определили вегетарианцев как людей, которые не едят никакого мяса или рыбы. На момент начала исследования средний возраст всех участников составлял 50 лет, и ни у одного из них не было инсульта.
За первой группой из 5050 человек следили в течение шести лет. За второй группой из 8302 человек следили в течение девяти лет. Участники проходили медицинские осмотры в начале исследования. Вегетарианцы ели больше орехов, овощей и сои и уменьшили количество молочных продуктов. Они также потребляли меньше животного белка и жира.
В первой группе из 5050 человек произошло 54 инсульта. Исследователи обнаружили, что вегетарианцы в этой группе имели на 74% более низкий риск инсульта, чем не вегетарианцы. Во второй группе из 8302 человек произошло 121 инсульт. Исследователи обнаружили, что вегетарианцы в этой группе имели на 48% более низкий риск общего инсульта, чем не вегетарианцы.
В целом, исследование показало, что вегетарианская диета была полезной и уменьшала риск инсульта. Возможно, существует какой-то защитный механизм, который может защитить от инсульта тех, кто придерживается вегетарианской диеты.
Одним из недостатков исследования считается то, что рацион участников оценивался только в начале исследования.
Неизвестно, менялся ли рацион участников с течением времени. Еще одним недостатком было то, что участники исследования не пили и не курили.
По этой причине результаты могут не отражать общее состояние населения. Кроме того, результаты исследования населения Тайваня не могут быть обобщены во всем мире. Наконец, могут существовать и другие неучтенные факторы, которые могут повлиять на риск инсульта.
