Вкус при приеме пищи – это сочетание обоняния и вкуса, а на высоте оно ослабевает примерно на 30%.
Некоторое время назад ученые заявили, что разгадана тайна популярности томатного сока в небесах. Выяснилось, что на высоте чувство вкуса снижается примерно на 30%. В основном сильно снижается вкус сладкого и соленого. Кондиционеры, которые стоит на борту самолетов, чтобы стабилизировать давление для человека, пересушивают воздух. Поэтому все пассажиры могут испытывать острую жажду, что приводит к изменению обоняния. Специалисты говорят, чтобы избежать этого, нужно употреблять больше жидкости, а также использовать специальные спреи.
Ученые рассказали, что томатный сок богат пищевыми волокнами, полезными веществами и кислотами. Он эффективно справляется с жаждой, и даже с голодом. Если в напиток добавить соль, то это принесет много пользы, а если сахар, но эффективность снижается. Исследователи решили провести эксперимент из-за того, что заметили, что пассажиры больше всего пьют именно томатный сок. Стало известно, что на снижение вкуса влияет не только давление, но и звук. При высоком уровне шума усиливается восприятие сладкого и соленого. В таких случаях лучше всего употреблять именно этот напиток, который относится к продуктам так называемым вкусом ума.
