Мировым институтом ресурсов (WRI) было проведено исследование на тему, как избежать голода к 2050г. при растущем населении, не увеличивая количества вредных выбросов и загрязнения окружающей среды. Для этого человечеству придется, в том числе, серьезно изменить рацион.
Население планеты с каждым годом растет. Пищи людям нужно все больше и больше, а ресурсы планеты не бесконечны. Тем более, что люди используют существующие ресурсы крайне расточительно. К 2050 году численность населения достигнет 10 миллиардов человек. Для того, чтобы прокормить такое количество людей придется либо увеличить количество земель, занятых под сельское хозяйство. И этим окончательно разрушить экосистему планеты. Либо серьезно ограничить рацион питания. И это приводит нас к злоупотреблению имеющимися ресурсами. Либо искать альтернативные пути, позволяющие избежать заносов на виражах истории. Специалисты WRI предложили комплексный вариант решения проблемы из 5 пунктов: найти способ производить больше пищи, без увеличения сельскохозяйственных площадей; затормозить увеличение потребности в еде; начать восстанавливать экосистему путем увеличения площади посадок деревьев; заменить часть потребности в мясе рыбой, наращивая объемы ее выращивания; сократить выбросы углекислого газа, производимые крупным рогатым скотом.
В дополнение к плану, ученые предложили несколько возможных направлений для поиска технических инновационных решений. Например – разработка органических средств для продления срока хранения пищи. Поиск средств, позволяющих уменьшить выбросы метана при выращивании риса. Уменьшение токсичности удобрений. Увеличение производства искусственного мяса и замена им части рациона. Использование молекулярной биологии для нужд сельского хозяйства. Восстановление уничтоженных лесов, саванн и торфяников.
И кое-что для спасения планеты может сделать каждый из нас уже сегодня. Например, отказавшись от мяса или снизив его потребление.
