Ученые из Великобритании провели специальное исследование, в ходе которых смогли полностью развеять миф о вредных свойствах белого хлеба.
Сьюзан Джебб, профессор в области питания и здоровья нации Оксфордского университета, утверждает, что белый хлеб является настолько же полезный, как и черный. Об этом говорят результаты последнего исследования.
«Несмотря на наши ожидания, испытания показали, что различия между этими видами хлеба клинически никак не отразились на исследуемых нами параметрах, — отметил профессор Эран Сигал, ведущий специалист исследования. — Мы не выявили ощутимых различий между соблюдением такой диеты и обычным рационом».
