Группа ученых из Китая при помощи коллег из Британии определила, какой вред организму человека несет употребление шашлыка.
В течение десяти лет ученые проводили эксперимент по наблюдению более чем за 300 тысяч человек старше 30 лет. Отмечается, что все испытуемые вели здоровый образ жизни, без курения сигарет. Важным условие эксперимента было то, что половина волонтеров регулярно готовила пищу на дровах или угле.
За время наблюдения от рака и различных заболеваний легких погибли больше 20 тысяч человек, предпочитающие готовку на огне.
Согласно данным исследования, риск получения туберкулеза или астмы, у людей, предпочитающих готовку на дровах, возрастает в почти 2 раза. Помимо этого, возрастает шанс заболеваний легких.
